土方开挖的工程量可以通过以下几种方法计算：
体积法
使用求体积的公式进行土方估算。例如，对于基坑开挖，可以使用公式 \（ V = 1/3 \times h \times （S_{上} + \sqrt{S_{下} \times S_{上}} + S_{下}） \） 来计算，其中 \（ S_{上} \） 和 \（ S_{下} \） 分别是基坑的上底和下底面积， \（ h \） 是开挖深度。
断面法
通过测量一组等距（或不等距）的相互平行的截面，将拟计算的地块、地形单体和土方工程分截成段，分别计算这些段的体积，再将各段体积累加，以求得总土方量。
方格网法
将平整场地的设计工作与土方量计算工作结合在一起进行。通过测量方格网内的相关参数，如坑深、坑底面积、坑表面积等，计算得到总土方量。
清单计算
挖基础土方按设计图示尺寸以基础垫层底面积乘挖土深度计算。公式为：土方体积 = 挖土方的底面积 × 挖土深度。
定额规则
人工或机械挖土方的体积应按槽底面积乘以挖土深度计算。槽底面积应以槽底的长乘以槽底的宽，槽底长和宽是指基础底宽外加工作面，当需要放坡时，应将放坡的土方量合并于总土方量中。
在实际应用中，可以根据具体工程的特点和施工要求选择合适的计算方法。例如，对于地铁明挖土方工程，除了考虑基坑的平面尺寸外，还需要考虑边坡坡度和地下障碍物的处理等因素。
