农产品质量追溯是指 通过记录和追踪农产品从生产源头到销售终端的全过程信息，包括产地环境、投入品使用、种植养殖过程、加工、包装、运输、销售等环节的详细数据，以便在出现质量问题时能够快速、准确地定位问题源头，采取相应措施的质量管理手段。
建立农产品质量安全可追溯体系的意义包括：
保障消费者权益：
消费者能够通过追溯系统查询农产品的详细信息，如是否使用农药、农药残留量、生长周期等，从而放心购买符合自己安全和质量要求的产品。在出现质量问题时，消费者可以凭借追溯信息进行维权，及时获得赔偿或解决方案。
提升农产品质量与安全水平：
对生产者形成约束机制，因为所有生产环节都将被记录，生产者为了保证产品质量和自身声誉，会更加规范自己的生产行为，严格按照标准使用农资、控制生产环境等。有助于监管部门加强质量监管，监管人员可以通过追溯系统实时监控农产品生产和流通环节，及时发现潜在风险，采取防控措施，有效减少质量安全事故的发生。
增强农产品市场竞争力：
品牌化农产品可以通过质量追溯系统展示其质量优势和诚信经营理念，赢得消费者的信任。在国内外市场上，具有完善质量追溯体系的农产品更容易获得认可，有利于农产品出口和高端市场的开拓。
提高农产品质量安全突发事件的应急处理能力：
追溯系统可以在发生食品安全事件时，迅速定位问题产品，及时采取措施，有效控制风险。
提高政府管理部门对农产品质量安全的监管效率：
通过追溯系统，监管部门能够更加及时地获取农产品的生产和流通信息，及时发现和解决潜在的食品安全问题。
增强消费者的安全感：
消费者可以通过扫描农产品上的追溯码或者查询相关信息，了解产品的生产地、生产过程、检验检疫等情况，从而判断产品的质量和安全性。这种透明的信息传递机制可以增加消费者对产品的信任度，提高他们的购买意愿，促进市场的健康发展。
加强食品安全监管的能力：
追溯系统可以帮助监管部门实时监测农产品的流通情况，发现和追踪食品安全问题的源头，及时采取措施进行处理。同时，该系统还可以提供大量的数据支持，为监管部门的决策提供科学依据，提高监管的精准性和有效性。
推动农业生产方式的转变，促进农业可持续发展：
通过建立有效的农产品质量安全追溯体系，可以推动农业生产方式的转变，促进农业可持续发展。
综上所述，建立农产品质量安全可追溯体系对于保障食品安全、维护消费者权益、促进农产品市场健康发展具有重要意义。
