是的，蛋糕可以使用电饭锅制作，并且方法相对简单。以下是使用电饭锅制作蛋糕的步骤和所需材料：
材料准备：
鸡蛋 4-6个
低筋面粉 100-150克
白糖 60-100克（根据个人口味增减）
牛奶或水 50-100毫升
食用油 30-50毫升（如玉米油、色拉油）
泡打粉 1/2小勺（可选，增加蛋糕的蓬松度）
盐 少许（可选，用于平衡甜味）
柠檬汁 几滴（用于打发蛋白时去腥增香）
制作步骤：
分离蛋黄和蛋白：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入两个干净无水的碗中，确保蛋白中不含任何杂质。
处理蛋黄：
在蛋黄中加入白糖、牛奶和食用油，搅拌均匀至颜色变浅。然后筛入面粉，搅拌至无颗粒状备用。
打发蛋白：
在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至起混浊起大气泡时加入三分之一的白砂糖，继续打发至起泡全消出现细腻蛋白流动状时，再加入三分之一的白砂糖，快速打发至蛋白出现纹路时，把剩下的白砂糖加进去快速打发至硬性发泡（出现小尖角）。
混合面糊：
将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次用切拌或翻拌的手法轻轻混合均匀，避免消泡。
预热电饭锅：
在电饭锅内胆底部均匀涂抹一层薄薄的油，然后按“煮饭”键预热2-3分钟后关闭，让内胆保持温热状态。
倒入面糊：
将混合好的面糊，从高处缓缓倒入预热好的电饭锅内胆中，轻轻震出大气泡，表面尽量平整。
烹饪：
盖上电饭锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪。当电饭锅自动跳至保温状态时，不要立即打开，用湿布盖住出气口，焖20分钟。之后，再次按下“煮饭”键，待其再次跳至保温后，继续焖10分钟即可。
脱模冷却：
取出内胆，稍微冷却后倒扣脱模，切块享用。
小贴士：
每个电饭煲的功率和性能都有所不同，实际制作过程中请根据实际情况调整时间和模式。
为了防止蛋糕粘锅，可以在内胆刷上一层薄油。
在倒入面糊前，可以轻轻震几下内胆排出里面的气泡，这样可以使蛋糕更加松软。
通过以上步骤，你就可以轻松在家用电饭锅制作出美味的蛋糕了。
