冷吃兔的香料配方比例如下：
基本香料
青花椒
姜粒
盐
豆瓣酱
味精
鸡精
料酒
香料油
详细香料
八角
草果
丁香
豆蔻
小茴香
砂仁
山奈
花椒
干姜
陈皮
白芝麻
其他可选香料
自贡冷吃兔中使用的香料还包括大葱、老姜、干辣椒、花椒、香料等。
卤水香料
八角80克
沙姜50克
烟桂50克
甘草50克
小茴香60克
肉蔻60克
草果30克
香果30克
甘松20克
排草25克
灵草15克
川砂仁40克
白芷片50克
红蔻30克
香菜籽10克
草寇23克
鸡舌香5克
黄栀子10克
荜拨15克
干姜50克
孜然20克
福建辣椒王100克
大红袍花椒50克
这些香料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味效果。建议从基本的香料开始，逐步尝试添加其他辅助香料，以找到最适合自己口味的配方。
