清蒸螃蟹的做法蒸多久，主要取决于螃蟹的大小。以下是一些具体的蒸制时间建议：
一般大小的螃蟹
大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟即可。
大火蒸15-20分钟。
2两蟹
蒸10分钟，中小火蒸5分钟，关火焖5分钟。
较大的螃蟹
蒸15-20分钟，具体时间可根据蟹的大小适度调整。
较小的螃蟹
蒸12分钟左右。
建议
确保螃蟹完全熟透：无论螃蟹大小，蒸制时间都应足够长，以确保螃蟹完全熟透，避免食用未煮熟的蟹肉。
防止蟹黄流失：将螃蟹肚子朝上放置，可以有效防止蟹黄在高温环境下溢出，保持蟹黄的完整和鲜美。
搭配蘸料：蒸好的螃蟹搭配姜醋汁食用，可增加风味，去腥提鲜。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松制作出美味可口的清蒸螃蟹。
