芒果可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些具体的做法：
凉拌芒果
材料：一个大青芒、一个独蒜、五六个小米辣、一把香菜、一瓶蚝油及一点火烧糊辣椒。
做法：
将芒果切成喜欢的形状，放在碗里。
捣碎蒜和小米辣并加在芒果里，再切碎香菜并加上蚝油和糊辣椒。
搅拌均匀后即可享用。
芒果虾球
材料：基围虾肉、芒果、青椒、姜、鸡粉、橄榄油、水淀粉。
做法：
划开虾肉后背，挑去虾线，芒果切菱形块，青椒和姜切片。
焯熟虾球后沥干，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒，加汤调味，最后放入芒果肉快速翻炒勾芡。
芒果鸡柳
材料：芒果、鸡胸肉、青圆椒、红圆椒、黄圆椒。
做法：
鸡胸肉切条状，腌制30分钟。
圆椒切条状，芒果切条状。
滑炒鸡肉后盛起，再煸炒圆椒，最后放入芒果，加盐和鸡精即可。
芒果炒牛肉
材料：芒果、牛肉、彩椒、洋葱。
做法：
牛肉切片腌制，芒果切块，洋葱和彩椒切块。
爆炒牛肉后出锅，再炒洋葱和彩椒，最后加入芒果块，调味后出锅。
芒果花
材料：芒果。
做法：
洗净芒果，沿果核切一刀，再翻过来切一刀，得到两块完整的果肉。
横切果肉，不切断果皮，再竖条切成十字花刀，推果皮向上形成芒果花，直接食用或用于其他菜肴。
梨酱芒果焖鸡
材料：鸡半只、芒果1个、节梨酱、姜片、盐、生抽、生粉、米酒、菜油。
做法：
鸡块腌制后，爆香姜片，加入鸡肉翻炒，加入芒果和节梨酱，慢火焖煮20分钟至熟，最后调味收汁。
香芒烧茄子
材料：芒果、长茄子、猪肉馅、姜、蚝油。
做法：
芒果去皮去核取果肉，茄子切截面，猪肉馅调味。
爆炒猪肉馅后出锅，再炒茄子，最后加入芒果块，调味后出锅。
芒果三色鸡丁
材料：鸡腿2只、芒果2个、黄瓜半根、小番茄。
做法：
鸡腿肉切丁腌制，小番茄和黄瓜切丁，芒果去皮切丁。
爆炒鸡丁后加入黄瓜和小番茄，最后加入芒果丁，调味后勾芡。
这些做法涵盖了凉拌、炒制、焖煮等多种烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议对你有所帮助!
