小粉做凉粉的方法如下：
准备材料
小粉（豌豆淀粉或其他淀粉）一碗
清水六碗
盐适量（水和豌豆淀粉的比例通常为1:6，如果想要更软的口感，可以调整为1:7）
搅拌粉浆
将小粉放入盆中，加入六碗水，用筷子搅拌均匀，直到没有颗粒。
煮粉浆
锅中放入六碗水，加热至沸腾。
慢慢将搅拌好的粉浆倒入锅中，边倒边用筷子不断搅拌，直到粉浆变得透明且粘稠，冒泡为止。
冷却成型
将煮好的粉浆倒入玻璃容器或碗中，静置冷却。也可以放入冰箱冷藏室加速冷却。
切割
将冷却后的凉粉倒出，切成片状或条状。
调味
将切好的凉粉放入碗中，加入适量的盐、生抽、白醋、葱花和香油，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
煮粉浆时，保持小火并不断搅拌，以防止粉浆粘锅或结块。
冷却过程中，可以放入冰箱冷藏，这样凉粉会更加爽口。
调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多加醋，喜欢辣的可以多加辣椒油。
希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的小粉凉粉!
