白菜终极做法涵盖多种风格，从家常到创意料理，以下提供几种受欢迎的做法：
酸辣白菜 材料
：大白菜、干辣椒、葱、姜、蒜。
做法 1. 炒锅里倒油烧热，先下入葱姜蒜、干辣椒炒香。 2. 倒入白菜帮子，大火快速翻炒半分钟，让白菜帮断生。 3. 倒入白菜叶子，继续翻炒半分钟，当白菜叶子微微发软后，沿锅边淋入适量香醋，烹出醋香味。 4. 加入适量食盐、生抽，再次翻炒20秒，让白菜充分入味，最后淋入适量的花椒油增香提色，炒匀后即可出锅。白菜炖粉条
材料：大白菜、红薯粉条、五花肉、葱、姜、蒜、盐、酱油。
做法 1. 粉条放入盆中倒入适量的热水，浸泡20分钟左右，将粉条泡软后捞出控水，加入2勺老抽翻拌均匀，使粉条均匀上色。 2. 半颗白菜去掉根部，一层一层的剥下来，用手将白菜撕成小块，姜切片、大葱切段。 3. 锅中加入少量的油，油热后加入五花肉，小火慢煎，将五花肉中的部分油脂慢慢的煎出来。 4. 加入姜片、干辣椒、葱段炒出香味后，加入一勺白糖继续翻炒出糖色，再加入一勺生抽、一勺老抽翻炒均匀。 5. 加入白菜翻炒均匀，使白菜均匀的裹上颜色，继续炒3分钟至白菜断生。 6. 加入粉条和刚好没过食材的热水，小火慢炖10分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味，盛出后加入小葱碎调色增味即可。醋溜白菜
材料：大白菜、木耳、胡萝卜、辣椒、醋、糖、盐。
做法 1. 白菜切丝，木耳泡发，开水里焯一下，胡萝卜切丝，辣椒切丝。 2. 锅里放油，加点花椒爆香，捞出花椒，下白菜丝翻炒。 3. 炒到白菜丝变软，加醋、糖、盐，翻炒均匀，出锅。乾隆白菜
材料：大白菜、芝麻酱、白糖、陈醋、香油、味精、盐、老抽、蜂蜜、白芝麻。
做法 1. 大白菜只取菜心的叶子部分，撕成半个巴掌大的块冲洗干净。 2. 大碗中加4勺芝麻酱、4勺白糖、4勺左右的陈醋、2勺香油，搅拌开，加入少许的水和2勺蜂蜜，搅拌均匀。 3. 白菜倒入碗中拌匀，加入1勺炒熟的白芝麻，抓匀后即可装盘。白菜豆腐汤
材料：大白菜、豆腐、葱、蒜、盐、香油。
做法
1. 白菜切块，豆腐切块。
2. 锅里放水，水开后下白菜、豆腐，煮到白菜变软，加点盐、香油，出锅。
以上做法各具特色，既有家常的酸辣白菜、醋溜白菜，也有创意的乾隆白菜和白菜炖粉条等，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。
