成都麻将的规则如下：
牌数
成都麻将使用108张牌，包括万、筒、条三种花色，每种花色从1到9各四张，没有风牌和字牌。
缺门
玩家必须从万、筒、条三种花色中任意打缺一门牌才能胡牌。缺的门称为“定缺”，一旦确定，就不能更改。在打完缺门牌之前，不能打其他牌，否则视为“花猪”，属于严重犯规。
庄家
庄家通过掷骰子确定，通常上一局最先胡牌的玩家为庄家。如果上一局有玩家一炮双响，则放炮玩家为本局庄家。
起牌和跳牌
庄家掷骰子后，根据点数大小确定抓牌墩数，庄家首先摸14张牌，其余各家摸13张牌。每人扣一张牌在面前（缺的那门），如果本身只有两门牌，就不用扣牌，可以报“天缺”。
打牌过程
打牌过程中，只能碰，不能“吃”。胡牌后一般有14张，四个顺子（如123,567）或大对子（如888），加一对将。自摸为三家给双份，点炮则一家给单份，与其他两家无关。
胡牌方式
成都麻将的胡牌方式包括自摸、爆头（一家打出的牌被其他玩家胡牌，且这位玩家还未摸牌）、杠上开花等。胡牌的牌型包括对对胡、清一色、七对、龙七对等。
血战到底
如果某一家胡牌后，牌局并不结束，剩余的玩家继续游戏，直到牌墙中的所有牌都被摸完，或者只剩一位玩家没有胡牌时，游戏才结束。在这个过程中，已经胡牌的玩家也可以继续摸牌、杠牌，争取更大的胡牌牌型。
刮风下雨
如果玩家手中有风牌或字牌，在胡牌时，会根据风牌和字牌的数量进行额外计分。风位包括东风、南风、西风、北风；字位包括红中、白板、发财。
查叫和查花猪
如果某一家没下叫，就要给别家“赔叫”，意味着别人是多大的牌，你就得赔多大。如果三家都胡牌了，即使你没下叫也能收到杠钱。
这些规则使得成都麻将具有独特的玩法和高度的趣味性，深受四川及周边地区玩家的喜爱。
