灌浆曲奇的做法如下：
抹茶灌浆曲奇
准备材料
黄油 80g
糖粉 40g
牛奶 15g
低粉 100g
抹茶粉 2g
白巧克力 50g
淡奶油 35g
制作过程
黄油软化后加入糖粉打发均匀，加入牛奶搅拌至吸收。
加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀后冷藏30分钟。
巧克力隔水融化，一份加入抹茶粉，另一份加入草莓粉和草莓酱，冷藏30分钟。
取出冷藏好的面团，分别加入融化好的巧克力，用手持打蛋器搅拌100次左右，装入裱花袋备用。
擀成约3mm厚的薄片，用模具压出形状。
草莓巧克力灌浆曲奇
准备材料
黄油 80g
糖粉 40g
牛奶 15g
低粉 100g
草莓粉 6g
草莓酱 10g
白巧克力 50g
淡奶油 35g
制作过程
黄油软化后加入糖粉打发均匀，加入牛奶搅拌至吸收。
加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀后冷藏30分钟。
巧克力隔水融化，一份加入草莓粉和草莓酱，冷藏30分钟。
取出冷藏好的面团，分别加入融化好的巧克力，用手持打蛋器搅拌100次左右，装入裱花袋备用。
擀成约3mm厚的薄片，用模具压出形状。
巧克力灌浆曲奇
准备材料
黄油 80g
糖粉 40g
牛奶 15g
低粉 100g
巧克力 50g
淡奶油 35g
制作过程
黄油软化后加入糖粉打发均匀，加入牛奶搅拌至吸收。
加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀后冷藏30分钟。
巧克力隔水融化，加入淡奶油，搅拌均匀后冷藏30分钟。
取出冷藏好的面团，加入融化好的巧克力，用手持打蛋器搅拌100次左右，装入裱花袋备用。
擀成约3mm厚的薄片，用模具压出形状。
其他注意事项
在制作过程中，注意不要过度打发黄油和奶油，以免烤制时过度膨胀。
擀面团时，可以用保鲜膜或塑料薄膜覆盖，防止粘连。
挤入模具后，可以在模具上戳几个小洞，帮助排气，防止烤制时鼓起来。
烤箱预热至适当温度，根据曲奇的大小和厚度调整烤制时间。
希望这些步骤和技巧能帮助你成功制作美味的灌浆曲奇!
