制作饭团用的米可以根据不同的食谱和口味选择不同的米种和做法。以下提供几种常见的饭团米制作方法：
达令饭团蒸饭方法
原料：糯米、黑米、白糖、食用盐、黄油。
做法：
1. 将黑米按照一斤糯米配30克的比例，用开水煮1-2分钟，放凉备用。
2. 将糯米淘洗干净，沥干水分，将黑米水放凉后倒入糯米中，搅拌均匀。
3. 泡制6-8小时（夏季可放冷藏）。
4. 将泡好的糯米滤干水分，加入白糖、盐、黄油，搅拌均匀。
5. 电饭煲加水到内胆2/3的位置，放上煲托，将水烧开。
6. 木桶内铺上纱布，将拌好的饭团米倒入木桶中，摊平。
7. 用木棍在饭团米上均匀插孔。
8. 水开后将木桶放在煲托上面，盖上木桶盖，蒸45分钟。
普通米饭制作饭团
原料：米饭、海苔片、奶酪、火腿、黄瓜。
做法：
1. 将火腿、黄瓜切成末，与奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
2. 取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。
3. 用小刀将饭团切成小块，海苔片剪成小片放在盘子上，将切好的饭团摆在海苔片上。
肉松饭团
原料：白糯米、黑糯米、肉松、油条、盐。
做法：
1. 白糯米和黑糯米淘洗干净，放电饭煲中，按煮饭键煮熟。
2. 油条切成小丁，炸脆后捞出控油。
3. 煮熟的糯米饭加适量盐拌匀。
4. 在糯米饭上撒上肉松，铺上油条碎。
5. 用保鲜膜包上糯米饭，卷起，切成段装盘。
简易饭团
原料：大米、海苔、鸡蛋、蔬菜、肉末等。
做法：
1. 米洗净，泡水后蒸熟。
2. 准备蔬菜、肉末等配料。
3. 米饭煮熟后，加入配料，拌匀。
4. 用保鲜膜包起，捏成团，切成小块。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。例如，达令饭团蒸饭方法适合制作需要较高香气的饭团，而普通米饭制作饭团则更适合快速简便的做法。
