微波炉烤羊肉的方法如下：
食材准备
羊肉200克
辣椒1小勺
花椒少许
酱油4小勺
花生油1小勺
孜然少许
盐1/2小勺
辣椒粉1小勺
处理羊肉
将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
清洗干净，撕去薄膜。
腌制羊肉
将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
加入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
串羊肉
取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。
把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
烤制
把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上。
放入微波炉，中高火叮2分钟。
取出后将盘底的汁液倒出。
继续放入微波炉中火叮30秒取出。
调味
食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉。
小贴士：
羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。
购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。
在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。
通过以上步骤，你就可以在微波炉中轻松烤出美味的羊肉串了。
