针对冰皮月饼皮太稀的问题，可以尝试以下几种方法来解决：
加入适量的水：
将月饼皮放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让月饼皮变得更加柔软和易于操控。
加入适量的油：
将一些油加入月饼皮中，搅拌均匀，让月饼皮更加润滑和易于操控。
加入适量的淀粉：
将一些淀粉加入月饼皮中，搅拌均匀，让月饼皮变得更加粘稠和易于操控。
冷藏一段时间：
将月饼皮放入冰箱冷藏一段时间，让其变得更加坚硬和易于操控。
更换月饼皮：
如果以上方法都无效，可以考虑更换月饼皮，选择更加坚韧和易于操控的月饼皮。
调整材料比例：
在制作冰皮月饼时，可以尝试调整配方中各材料的比例，例如将糯米粉的比例降低，油的比例增加，或者加入适量的淀粉类材料等。
操作技巧：
在和面时逐渐加水，避免面团过湿；在搓揉面团时要均匀用力，避免出现口感不好的情况；在擀皮时要掌握好力度和角度等。
保存方式：
冰皮月饼在制作完成后需要保存，建议尽量避免冷冻保存，而是采用密封保存，放置于阴凉干燥处，以防止水分蒸发过多。
通过以上方法，可以有效改善冰皮月饼皮太稀的问题，使其变得更加易于操作和成型。
