1. 传统做法
材料:
绿豆:适量
薏米:适量
冰糖:适量
步骤:
1. 绿豆和薏米洗净,浸泡一个小时左右。
2. 加入清水、绿豆和薏米、冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。
2. 电饭锅做法
材料:
绿豆:适量
薏米:适量
黄片糖:2片半
步骤:
1. 绿豆和薏米洗净,放入冰箱冷冻四个小时左右,这样煮的时候绿豆会容易开花。
2. 洗净的绿豆和薏米一起放入电饭锅中注满差不多满锅的水,按煲汤键。
3. 两个小时后,再加入两片半黄片糖,融化均匀就可以开吃了。
3. 加入西米的做法
材料:
绿豆:80克
西米:50克
冰糖:30克
水:适量
步骤:
1. 绿豆洗净。
2. 水烧开倒入绿豆,大火烧开后转中火炖20分钟。
3. 另起一个锅水烧开下西米,大火煮10分钟,再焖10分钟。
4. 煮好的西米过水,放入绿豆锅中。
5. 最后放冰糖,熬到冰糖化开即可。
4. 加入陈皮和红糖的做法
材料:
绿豆:80-100克
大米:20-30克
陈皮:半瓣
红糖:适量
步骤:
1. 绿豆浸泡半小时,陈皮用一点点水泡软,剪成细丝备用。
2. 绿豆和大米放入锅中大火烧开,转小火慢煮,注意火候分寸。
3. 小火煮30分钟后,下陈皮,适量糖,挤点柠檬汁一起煮,出来的糖水颜色更翠绿,香气清新。
4. 再慢煮20分钟,待绿豆、大米都开花后即可熄火。
5. 高级做法(使用高压锅)
材料:
绿豆:一杯半
冰糖:适量
清水:2000毫升
高压锅:一个
步骤:
1. 准备食材,米量1杯半大概是200克,冲洗干净后盖上高压锅,上气后2分钟关火,煲好后自动漏气后才可以开盖。
2. 最后加上适量的冰糖,一碗清爽可口的绿豆糖水就煲好了。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的做法。