夏妈厨房绿豆沙的做法如下：
原料准备
绿豆200克
纯净水适量（绿豆与纯净水的体积比为1:10）
冰糖或白糖适量（根据个人口味）
制作步骤
浸泡绿豆：将绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，以节约煮制时间。
煮绿豆：锅中加入纯净水，大火煮开后将泡好的绿豆放入，继续大火煮至豆皮浮上来。用漏勺将豆皮捞出，然后继续用勺子按压绿豆，使其成泥状，期间不要加水，以免影响口感。
调味：将煮好的绿豆沙放入碗中，趁热加入冰糖或白糖，搅拌均匀即可食用。也可以选择放冰箱冰镇后再饮用，口感更佳。
提示和建议
煮绿豆沙的过程中要保持开锅煮，这样出沙更快。
捞出豆皮后，要不断按压绿豆，使其充分成泥状，这样煮出来的绿豆沙口感更细腻。
如果喜欢更丰富的口感，可以在煮绿豆沙时加入一些辅料，如红枣、莲子、百合等。
按照以上步骤，你就可以轻松制作出美味的夏妈厨房绿豆沙了。
