猪肉丸子汤馅的调制方法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：
食材 ：粉丝、豆腐泡、猪肉馅、姜蒜末、生抽、老抽、花椒粉、白胡椒粉、13香、盐、鸡蛋、玉米淀粉、冬瓜、胡萝卜、香油。制作过程
用凉水泡粉丝。
猪肉馅上放入蒜碎姜末。
倒入适量生抽和老抽，放入花椒粉、白胡椒粉、13香、香油。
在肉馅里打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
放入玉米淀粉，充分搅拌均匀。
将冬瓜和胡萝卜切块。滚刀块，小块随意。
将豆腐泡切成滚刀块。
砂锅里放入少许油，放入葱姜蒜，花椒，爆香。
加入适量清水，加入冬瓜，胡萝卜，粉丝，豆腐泡，加入少许盐和生抽。
水开后放入肉丸子，再水开后，转成中小火，熬汤汁15-20分钟。
盛出，放入醋和香油，味道更鲜美。
方法二：
食材：猪前腿肉、生姜、大葱、花椒、鸡蛋、土豆淀粉、小青菜。制作过程
生姜去皮洗净切成丝，适量的大葱切成段，切好后一起装入碗中，再加入少许的花椒，倒入适量温水，然后用手抓出葱姜汁，把葱姜里面的味道都抓出来，抓拌好后浸泡10分钟。
猪前腿肉改刀切成薄片，搅成肉馅，尽量搅得细一点。
肉馅中加入食盐、鸡精、胡椒粉，再加入一半的葱姜水，加入一个鸡蛋清，然后用手抓拌均匀，再顺着一个方向使劲搅拌，把肉馅搅拌上劲。
剩余的葱姜水加进去，继续顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分的吸收葱姜水，搅拌至肉馅变得比较粘稠，有一点拉丝的状态。
分次加入适量的土豆淀粉，搅拌均匀，一般一斤肉馅加20克左右的淀粉，搅匀后再次加入土豆淀粉，继续顺着一个方向使劲搅拌，把淀粉和肉馅充分的搅拌融合。
边搅拌边摔，使肉丸子有弹性，不松散。
烧水，水烧至冒小气泡时，转成小火，取适量的肉馅，从虎口处挤出丸子，用勺子取下来，放入锅中。
丸子全部下锅后，再用勺子轻轻地推动一下，然后开大火把丸子煮至2分钟。
煮好的丸子放入碗中，加入适量的小青菜，滴入少许香油。
方法三：食材
：猪肉馅、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、清水，葱姜末。
制作过程
剁好的肉泥放入盆中加盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、清水，加入葱姜末顺一个方向搅拌均匀。
锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅，改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫，适量加盐、白胡椒粉、香油即可出锅。
方法四：食材
：猪肉馅、鸡蛋、青菜（如白菜、菠菜或小白菜）、葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精或味精、淀粉、酱油、香油、水。
制作过程
葱姜切末，放入碗中，加入少量水，用手抓捏葱姜，制成葱姜水。
猪肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油和淀粉，搅拌均匀。
打入鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加黏稠。
将葱姜水分次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅吸收水分，变得有弹性。
搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样丸子更有弹性。
锅中加清水，放入葱段和姜片，大火煮沸。
用勺子或手将调好味的肉馅团成一个个大小均匀的丸子。
水开后转小火，轻轻将丸子放入锅中，避免弄散。
待丸子全部下锅后，转中火煮至丸子浮起，再煮2-3分钟确保熟透。
加入青菜，煮至变软。
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
出锅前滴入少许香油，增加香气。
这些方法各有特色，可以根据个人口味
