香辣入味做法
鸡翅根500g，青红辣椒，姜蒜各适量。
鸡翅洗干净后剁块，青红辣椒，姜蒜切好备用。
鸡块冷水下锅，加姜片，料酒焯水3分钟捞出，煮开后撇去浮末，捞出沥干。
锅中少许油，一小把冰糖小火炒糖色，倒入鸡块翻炒均匀，加姜蒜和小米辣，2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐+1勺料酒翻炒均匀。
加小半碗清水焖煮3分钟，最后加青椒辣椒开大火翻炒，出锅。
炸鸡翅做法
鸡翅适量，清洗干净后切成小块。
加入适量的生抽，料酒，食用盐，鸡粉，十三香，10克熟油搅拌均匀，腌制20分钟，表面撒上少许淀粉。
锅里面倒入少许食用油，油温7成热时放入腌制好的鸡肉炸至金黄，捞出后油温加热至9成热再炸一分钟，控油备用。
锅中放少许食用油，放入干红辣椒和大蒜，翻炒后放入葱段，炒出香味，加入鸡肉，大火翻炒两分钟，加食用盐和鸡精，搅拌均匀后出锅。
可乐鸡翅做法
鸡翅10个，葱段，姜片，蒜片，八角1个。
鸡翅焯水去腥，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮出浮沫，焯水去腥，捞出沥干。
锅中倒少许油，放入焯好的鸡翅，煎至两面金黄。
加入葱段，姜片，蒜片和八角，翻炒出香味，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
倒入250ml可乐，没过鸡翅的三分之二，大火烧开后转中小火炖煮20分钟，收汁，撒上白芝麻。
蜜汁烤鸡翅做法
鸡中翅12个，姜片3片，蒜末4瓣，葱段2根。
鸡翅洗净后用刀在翅面划几道口子，腌制料包括生抽2大勺，料酒1大勺，蒜粉1小勺，白胡椒粉适量，蜂蜜3大勺，生抽2大勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，五香粉1/4小勺。
腌制4小时以上，烤箱预热至180度，烤盘上铺锡纸，鸡翅刷上蜜汁酱料，烤制15分钟，翻面再烤15分钟，最后200度烤5分钟至表皮金黄发亮，取出后撒上熟白芝麻。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。
