开启葡萄酒通常需要以下步骤：
1. 准备工具：
葡萄酒刀：用于割开封蜡。
葡萄酒开瓶器：如螺旋式开瓶器或杠杆式开瓶器。
酒温计：确保葡萄酒温度适宜。
2. 割开封蜡：
使用葡萄酒刀沿着瓶口边缘切割封蜡，然后旋转刀子直到切断。
3. 使用开瓶器：
螺旋式开瓶器：
将螺旋尖端插入瓶塞中央，旋转直到螺旋完全进入瓶塞。
用开瓶器边缘，慢慢转动瓶塞，直至完全拔出。
杠杆式开瓶器：
将杠杆的螺旋部分插入瓶塞中央。
将杠杆两侧臂放在瓶口上方，慢慢压下杠杆，同时拔出瓶塞。
4. 倒酒：
倾斜酒瓶，让葡萄酒沿瓶颈缓慢流入酒杯，减少氧气接触，保持新鲜度。
对于红葡萄酒，可以使用葡萄酒漏斗过滤沉淀物。
倒酒至杯子的1/3至1/2，以展现葡萄酒的香气和口感。
5. 保存未喝完的葡萄酒：
使用葡萄酒塞拉重新封闭瓶子。
储存时保持酒瓶直立，避免木塞干裂或污染。
以上步骤适用于大多数软木塞封口的葡萄酒。对于特殊类型的葡萄酒，如起泡酒，则可能不需要使用开瓶器，只需轻轻撕开锡纸，然后通过瓶内压力使瓶塞冲出即可。
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