春饼的六种配菜可以有以下几种选择：
蒜苔肉沫
蒜苔切段，猪肉剁成肉沫。
锅中加油炒香蒜苔，加入肉沫翻炒至熟。
加入酱油、盐、糖，翻炒均匀，最后撒上葱花出锅。
凉拌葱丝
大葱切细丝，放入冷水中浸泡10分钟。
加入少许醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。
撒上一些辣椒油，腌制30分钟，入味即可。
凉拌三丝
胡萝卜、黄瓜、白萝卜切丝，焯水备用。
在大碗中加入醋、酱油、糖、蒜末、盐、香油调味。
将三丝食材放入调料中，拌匀，放冰箱冷藏片刻，入味即可。
炒合菜
白菜、胡萝卜、香菇、木耳切丝，备用。
锅中加油，先炒胡萝卜，再加入其他蔬菜一起炒。
加盐、酱油、少许鸡精调味，炒至熟透，出锅。
酸辣土豆丝
土豆切丝，泡水去淀粉。
锅中热油，放入辣椒、蒜末炒香，再加入土豆丝翻炒。
加入醋、酱油、盐，炒至土豆丝断生，最后撒上香菜。
豆芽炒肉丝
瘦肉切丝，用料酒、生抽、胡椒粉腌制；豆芽洗净，青红椒切丝。
热锅冷油，炒香肉丝，加入豆芽和椒丝，快速翻炒，最后加盐、鸡精调味。
这些配菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合搭配春饼一起食用。您可以根据个人口味选择合适的配菜，创造出美味的春饼体验。
