大对虾的烧法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：
方法一：葱姜蒜炒虾
配料准备
对虾1斤
葱姜蒜适量
第一道酱汁：2汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1/2汤匙醋、1/2汤匙白糖、1汤匙番茄酱、1/2汤匙水，搅拌均匀。
烹饪步骤
烧热油，将葱、姜、蒜炒香。
加入虾，翻炒至变色。
加入酱汁，搅拌均匀。
小火焖煮2分钟。
加热收汁，出锅前将洋葱下翻炒均匀。
方法二：简单香辣虾
用料
对虾250g
调料：食盐适量、醋适量、葱适量、料酒适量、调和油适量、柿子椒适量、元贞糖适量。
烹饪步骤
对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。
葱和辣椒切好备用。
热锅加油，七、八成热时加入辣椒。
将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
大火转中火，稍微添水焖2到3分钟。
然后大火收个汁，撒点葱花即可。
方法三：洋葱炒虾
操作方法
对虾洗净，剪去虾头顶部的虾枪，从背部用牙签剔除虾线。
洋葱洗净切片。
姜葱蒜等调料准备好。
将油烧热，倒入姜葱蒜花椒等配料，翻炒出味之后，倒入洋葱，把洋葱煸炒变色。
倒入对虾，大火翻炒，直至虾身变红。
放入适量盐，焖两分钟。
出锅上盘，撒上几片香菜。
方法四：油焖大虾
步骤
对虾洗净，去沙线、腿、须。
炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火。
收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
方法五：红烧对虾
步骤
对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。
炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火（火靠）5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能做出美味的大对虾!
