东北年夜饭必备的十道菜包括：
排骨炖豆角：
香香的排骨，炖上宽豆角，不油腻且下饭。
炖鱼：
东北人喜欢将大鱼炖煮，凉了之后鱼汤变成鱼冻，超级下饭。
小鸡炖蘑菇：
小笨鸡和野榛蘑的组合，看着有食欲，经常吃也不腻。
家常凉菜：
白菜、黄瓜、粉丝和干豆腐拌上辣椒油等调料，清爽开胃。
蒜薹炒肉：
推荐菜品，香嫩可口。
锅包肉：
酸甜可口，外酥里嫩，是东北菜的瑰宝。
猪肉炖粉条：
猪肉和粉条一起炖，味道鲜美，温暖胃。
红烧鲤鱼：
寓意年年有余，色泽红亮，看着喜庆。
溜肉段：
猪里脊肉切段，外脆内嫩，酸甜酱汁鲜香四溢。
粘豆包：
黄米面或糯米面包裹红豆沙，蒸熟后软糯香甜，象征新的一年甜蜜团圆。
这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合东北人年夜饭的饮食习惯和文化传统。
