消防法规定餐厅厨房门 需要装防护门。具体要求如下：
必须安装防火门 ：无论是公共建筑还是住宅建筑的厨房，都需要设置防火门来进行防火分隔，以保障人员安全和防止火灾蔓延。
防火门等级要求
厨房门应采用乙级防火门。
具体防火门等级（如甲级或乙级）需根据建筑防火等级和厨房火源情况确定。
材质要求
防火门可以是钢质、木质或不锈钢等材质，但最普通的是钢质防火门。
其他相关要求
防火门必须有厂家提供的消防手续和检验报告，没有手续不能验收。
用餐区玻璃隔墙和玻璃门也需要消防手续。
综上所述，餐厅厨房门必须安装防火门，并且要符合相关防火等级和材质要求，以确保在火灾发生时能够有效阻止火势蔓延和烟气扩散，保障人员安全疏散。
