包菜皮的家常做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：
1. 包菜丝煎饼
食材：
面粉500克
包菜2个
木耳一把
胡萝卜一根
鸡蛋3个
辣椒面适量
蚝油适量
食盐适量
食用油适量
步骤：
1. 将面粉分成两份，一份用热水烫面，另一份用凉水拌面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。
2. 包菜切成细丝，加食盐腌制出水。
3. 木耳提前泡软，焯水后切碎。
4. 鸡蛋打散炒成碎末。
5. 胡萝卜切成丝，小葱切成葱花。
6. 准备馅料：将木耳、胡萝卜、葱花、辣椒面混合，加鸡蛋碎和蚝油，搅拌均匀。
7. 面团醒发好后，搓成长条，切成剂子，擀成面皮，铺上馅料，卷起，封口处抹水，摆入蒸笼蒸10分钟。
2. 包菜炒粉丝
食材：
包菜半颗
粉丝50克
生抽2勺
陈醋2勺
虾油1勺
白糖少许
盐少许
干辣椒5-8个
蒜末2瓣
油适量
步骤：
1. 粉丝用热水浸泡至软，沥干水分。
2. 包菜洗净切丝，用食盐腌制10分钟，挤去水分。
3. 蒜末和干辣椒炒香，加入包菜丝翻炒至软。
4. 加入泡软的粉丝和调好的酱汁，快速翻炒均匀，至粉丝吸收包菜汤汁。
3. 包菜炒鸡蛋
食材：
包菜1个
鸡蛋2个
油适量
盐适量
步骤：
1. 包菜切丝，鸡蛋加盐打散。
2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，切条。
3. 锅中加水加盐烧开，加入包菜丝煮3分钟，倒入蛋皮丝，翻炒均匀即可。
4. 包菜凉拌鸡蛋皮
食材：
包菜半颗
鸡蛋3个
姜蒜末适量
辣椒面适量
芝麻适量
花椒粉适量
食用油适量
食盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
生抽适量
陈醋适量
步骤：
1. 包菜切丝，用开水煮熟后过凉水，沥干水分。
2. 鸡蛋打散煎成蛋皮，切成宽长条。
3. 准备调料：将姜蒜末、辣椒面、芝麻、花椒粉、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、陈醋混合均匀。
4. 将包菜和蛋皮条混合，倒入调料，拌匀即可。
这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。希望这些建议对您有所帮助!
