五粉起司高白是指 美短猫的一种花色。具体来说，它指的是 背部主要是白色，而头上、尾巴、背部有部分色块的美短猫。这种花色中，白色占据主导地位，而虎斑的特征相对不明显。五粉起司高白的名字可能来源于日本动画《Chi's Sweet Home》中的主角，该主角是一只加白虎斑的美短猫，因其品相非常好而被大家熟知，于是国内不少人将这种花色的美短猫统称为“起司猫”。
总结来说，五粉起司高白是美短猫的一种花色描述，其特点为背部大部分为白色，带有部分虎斑特征。这种称呼可能受到了某部动画的影响，使得这种花色的美短猫在国内得到了广泛的认可。
