桐姨变老而少恭没有老的原因在于 少恭拥有渡魂的能力。渡魂是一种将自己的魂魄转移到别人身体上的法术，但这个过程会导致记忆混乱，使得少恭误以为寻芳是他这一世所爱之人。由于少恭不断进行渡魂，他的身体实际上并没有经历生老病死的过程，因此他能够保持年轻的状态。
具体来说，巽芳是少恭的原本身份，她因为渡魂成为少恭并失去了原本的记忆。在故事中，巽芳在蓬莱之战后没有死亡，而是找到了渡魂后的少恭（此时已是婴儿）。为了避免少恭见到她衰老的样子，巽芳化名寂桐并隐居山林，照顾年幼的少恭。
因此，少恭之所以能够不老，是因为他通过渡魂不断地更换身体，从而避免了生老病死的自然规律。而桐姨（巽芳）则因为经历了渡魂和蓬莱之战，最终选择了隐居，并在过程中逐渐变老。
