电饭煲炖汤水干了 可以重新加水，但会对口味产生一定影响。以下是具体的建议：
可以加水：
虽然加水后汤的口感可能不如原来，但并不会影响营养吸收。
加热水更好：
加入冷水会使汤汁温度突然下降，破坏原有的均衡状态，而加热水可以维持水温，有利于营养物质的释放和汤的风味。
少量多次加水：
如果水干了，可以少量多次地加水，直到达到所需的汤量。注意不要一次性加入大量冷水，以免影响口感。
避免焦味：
如果汤已经煮干并出现焦味，建议不要再继续食用，以免影响健康。
综上所述，电饭煲炖汤水干了可以重新加水，但最好加热水，并且要少量多次添加，以保持汤的口感和营养。
