2021年11月份以后猪肉价格 存在上涨可能，但具体涨幅和走势受到多种因素的影响。以下是一些关键点的分析：
消费旺季和节日效应
11月份以后，冬季到来，猪肉消耗量会明显增多，尤其是元旦和春节的到来，这会导致猪肉需求的季节性增加。
供应和储备情况
虽然国家表示不会干预市场猪价，但政府和屠宰企业收储的冻猪肉和大量的进口猪肉可以在一定程度上平抑猪肉价格。
市场情绪和养殖端行为
部分中小散户存在惜售情绪，而养殖端在气温下降和消费需求增加的背景下，可能会缩量拉涨，等待价格上涨。
季节性因素
随着气温进一步下降，居民猪肉消费需求将继续增长，理论上对猪价及猪肉价格的提振作用将继续增强。
供需平衡
目前市场供应增多，导致猪价弱势回调，但在缺猪不缺肉的背景下，猪肉供应依旧过剩，将继续向养殖端传导。
综合以上因素，虽然2021年11月份以后猪肉价格存在上涨可能，但总体上价格将继续偏弱，底部整理的可能性更高。短期内，市场或将延续“易涨难跌”的局面，但进一步上涨空间或将受到一定抑制。
因此，建议关注市场供需变化、养殖端出栏计划以及屠企开工率等因素，以判断猪肉价格的走势。
