在中餐宴会摆台中,共用餐具的摆放通常遵循以下步骤和规则:
摆盘
从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,盘与桌边保持1cm的距离,盘与盘之间的距离也相等。
摆筷架和筷子
筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm,并且筷子图案向上。
口汤碗和条羹
口汤碗放在餐盘的左前方,距餐盘1cm,条羹放在口汤碗内,条羹把向左。
摆酒具
中餐宴会通常使用三个杯子:葡萄酒杯、白酒杯和水杯。葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,白酒杯摆在葡萄酒杯的右边,水杯摆在葡萄酒杯的左侧,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花。
摆公用餐具
在正副主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右。
摆牙签
牙签可以摆放在筷架旁边或专用的牙签盒中。
摆烟缸和火柴
烟缸摆在正副主人的右边,火柴放在烟缸旁边。
摆菜单
菜单可以摆在正副主人筷子的旁边,也可以竖立摆在主人的水杯旁边。
总结
以上步骤和规则适用于中餐宴会的摆台,确保餐具摆放整齐、有序,并且符合传统习惯,从而提升客人的用餐体验。