在中餐中，餐具的摆放位置遵循一定的礼仪规范，这些规范体现了尊重、礼貌和方便食用。以下是具体的摆放礼仪：
水杯与酒杯
水杯应放在菜盘左上方。
酒杯应放在右上方。
筷子和汤匙
筷子和汤匙可以放在专用的座子上，或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
菜肴的摆放
菜肴的摆放要讲究造型艺术，注意礼貌和尊重主宾，方便食用。
大拼盘、大菜中的头菜一般要摆在桌子中间。
汤菜如品锅、砂锅等，一般也摆在桌子中间。
酒席中头菜的看面要正对主位，其他菜的看面要调向四周。
其他餐具
取菜盘子、调味盘、汤碗等应摆放在适当位置，方便取用。
有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。
摆菜的位置
散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。
一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。
餐具定位
骨碟定位在座位正中，距离桌边约1.5cm。
味碟摆在骨碟的正上方，相距1cm。
汤碗摆放在味碟左侧1cm处，与味碟在一条水平线上，匙柄朝左。
筷架摆在骨碟盘右侧，与味碟在一条直线上；筷子、长柄勺搁摆在筷架上，长柄勺距骨碟盘3cm；筷尾距餐桌沿1.5cm，筷套在筷架上方的部分约为5cm，筷套正面朝上。
通过遵循这些礼仪规范，可以确保中餐用餐过程的有序和得体，展现出对宾客的尊重和主人的细心安排。
