选择去实体店学还是培训学校学技术，主要 取决于你的需求和目标。以下是两者的优劣势分析，供你参考：
实体店学习
优势：
实际体验 ：可以亲身体验开店的全过程，了解顾客口味和市场流行趋势。实战经验：
能够积累开店的实战经验，学习如何经营店铺和与顾客沟通。
全面性：
可以了解各种原料的采购、处理和保存方法，熟悉开店操作的全部过程。
劣势
技术保留：师傅可能不会把所有核心技术传授给你，有些店可能要求购买他们的原料才教。学习速度：
学习速度可能较慢，且受师傅心情影响较大。
劳动强度：
通常需要从小工、洗碗等杂事做起，比较辛苦。
培训学校学习
优势系统学习
：可以系统地学习技术，掌握扎实的理论知识。
快速上手：
培训班通常提供一对一指导，可以快速上手操作。
全面帮扶：
培训学校一般提供全面的创业帮扶，包括市场分析、店铺管理等。
劣势 需要支付一定的培训费用。 可能缺乏实际操作的体验，需要自己摸索。 建议 如果你希望快速掌握技术并快速开店，培训学校可能更适合你费用：
理论为主：
如果你希望更全面地了解开店流程和实战经验，实体店学习可能更合适。
无论选择哪种方式，都要多考察、多比较，选择有口碑和实力的培训机构或店铺。
综合考虑，如果你希望全面且系统地学习早餐店技术，并且有足够的资金和时间投入，培训学校可能是一个更好的选择。如果你更看重实战经验和实际操作的积累，实体店学习可能更适合你。
