白百叶的家常做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：
香菜炒百叶
材料：白百叶250克、香菜50克、红椒适量、葱、姜、蒜适量、白胡椒粉、食盐、味精、料酒、淀粉。
做法：
1. 百叶切成细条，香菜切段，姜切丝，葱切丝，蒜切片。
2. 调料调成糊：放入食盐、味精、淀粉、料酒、白胡椒粉。
3. 百叶焯水后捞出备用。
4. 锅烧热，放入姜丝和蒜片炝锅，然后放入百叶、香菜、葱丝，倒入调料芡汁，迅速翻炒至芡汁浓稠后出锅。
蒜香炒百叶
材料：白百叶、蒜、小红辣椒、油、花椒、醋、生抽、香油、辣椒油。
做法：
1. 百叶洗净，切成梳子状的片，焯水10秒钟，捞出浸泡凉水，沥干。
2. 香菜切长段，大蒜拍碎切碎，红辣椒切斜刀。
3. 锅烧热，放入油、花椒，爆香后放入蒜末和红辣椒末，加入生抽、醋、辣椒油，翻炒均匀后放入百叶，快速翻炒即可。
白菜炒百叶
材料：百叶、白菜、油、水。
做法：
1. 百叶沸水中煮3分钟，白菜洗净剁碎。
2. 锅里放油，倒入白菜碎炒至体积缩小，放入百叶和少量水，压碎百叶并煮至水基本收干即可。
凉拌百叶丝
材料：百叶一张、生姜、葱末、盐、味精、麻油。
做法：
1. 百叶洗净切成丝，放入碗中。
2. 焯水后沥干水分，加入开水烫一下，再沥干水分。
3. 加入切好的葱末和姜末，加适量盐和味精，拌匀后淋上麻油即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。
