煮栗子的步骤如下：
挑选板栗
选择颜色鲜艳、表面光滑油亮、颗粒饱满的板栗，避免有黑点、虫眼或颜色发暗的。
清洗板栗
将板栗放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，然后用厨房纸巾或干净的布擦干。
切口
在板栗壳上划一个十字口，尽量划透，口子要长一些，这样方便煮好后剥壳。
煮板栗
在锅中加入适量的清水，大火烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，然后倒入板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟。
浸泡
煮好的板栗不要马上捞出，让它们在热水中浸泡5到10分钟，这样可以让板栗更加入味，也更容易剥壳。
剥壳
捞出板栗，晾半分钟，趁热剥壳，双手从划口处轻轻一掰，壳就剥掉了，里面的薄皮也一撕就掉了。
小贴士：
火候控制：大火烧开后转小火慢炖，避免大火使板栗外皮破裂。
时间把握：煮板栗的时间根据板栗的大小和数量来调整，一般需要20-30分钟。可以用筷子轻轻扎入板栗内部检查熟度。
预处理：如果希望板栗更甜，可以在煮之前将板栗放入淡盐水中浸泡半小时左右。
通过以上步骤，你可以轻松煮出香甜可口的板栗。
