基本水煮法
将毛栗子清洗干净。
直接放入锅里，加水没过栗子，煮15分钟。
捞出后放凉直接食用。
加糖煮法
将毛栗子清洗干净。
用刀在栗子上切一口，小心别切到手。
处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。
清水没过栗子，大火开煮。
煮开后转小火煮，全程20~30分钟，具体根据栗子大小而定。
栗子开口了，装盘即可食用。
剪刀开口法
选择尖口的剪刀，将板栗底部切开，然后横向划一刀，使板栗开口。
将处理好的板栗放入锅中，加入30g白糖、10g食用油、适量的清水，清水和板栗持平即可。
大火煮开，转中火焖煮10分钟，然后转大火收汁，最后转小火翻炒至糖的焦香味出来，出锅装盘。
高压锅法
将栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀。
栗子放入盆中加入没过栗子表面的水，并加入两调味勺的盐。
将栗子浸泡5-8小时，然后倒出盐水，用清水洗干净后装入高压锅中。
用高压锅煮饭功能15分钟即可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法来煮毛栗子。
