食材
阿胶 125克
黑芝麻 100克
核桃仁 100克
红枣 50克
枸杞 30克
黄酒 250毫升
冰糖 100克（或根据个人口味适量增减）
制作步骤
1. 将阿胶块敲打成小块，放入碗中，加入黄酒，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡24小时以上，以充分激发药效。
2. 将黑芝麻和核桃仁分别炒熟，黑芝麻炒至微黄色，核桃仁炒至表面微黄即可。
3. 红枣去核后剪成长条，枸杞用清水冲洗干净，备用。
4. 将浸泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅中，隔水熬煮，不断搅拌，防止粘锅。待阿胶完全融化后，加入冰糖粉，继续搅拌至冰糖完全溶解。
5. 依次加入红枣条、核桃仁、枸杞和黑芝麻，每次加入后迅速搅拌均匀。注意黑芝麻要在最后加入，否则难以搅拌均匀。
6. 熬至阿胶液体现“挂旗”状态（即提起勺子时，阿胶液体呈倒三角），即可关火。
7. 将混合物倒入涂有隔油纸或香油的容器中，静置一夜后切片，密封保存，每日食用两三片。
建议
糖分替代：如果血糖较高，可以将冰糖替换为枸杞，同时选用无糖干型即墨老酒。
食材选择：选择新鲜、无杂质的食材，以确保阿胶糕的口感和功效。
熬制技巧：熬制过程中要保持小火，不断搅拌，避免粘锅，确保阿胶糕熬制均匀。
这个配方综合了传统阿胶糕的制作方法和现代人的健康需求，既保留了阿胶的补血养颜功效，又通过调整食材和工艺，使其更适合现代人的口味和健康需求。
