撒尿牛丸的来历可以追溯到 清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成。据说，这种丸子的制作过程中，内部会包含一些汤汁，当人们咬开时，这些汤汁会喷涌而出，形象地比喻为牛撒尿，因此得名撒尿牛丸。此外，撒尿牛丸的主要材质中包含牛肉和虾爬子，虾爬子在香港被称为撒尿虾，这也是其名字的由来之一。
随着时间的推移，撒尿牛丸从江南古镇松江传到了香港，并逐渐成为香港特区的名吃，随后风靡东南亚及更远的地方。在鸦片战争时期，港式牛丸甚至流传到了国外，英国女王曾将其御封为“贡丸”。
如今，撒尿牛丸已经成为香港乃至世界范围内享有盛誉的美食，深受食客们的喜爱。
