酱油蒸蛋糕的做法如下:
材料
鸡蛋 4个
菁选酱油 适量
水 1碗半(小碗)
步骤
1. 清洗鸡蛋,准备蒸制。
2. 将鸡蛋打散。
3. 按照一个鸡蛋半碗水的比例,四个鸡蛋大约需要一碗半水。
4. 将水加入蛋液中,搅拌均匀。
5. 可选择过滤蛋液以去除气泡,使蛋糕蒸制后更加漂亮,但此步可省略。
6. 将蒸锅烧水,水开后调至中小火。
7. 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中,盖上保鲜膜或盘子。
8. 大火蒸约15分钟,直到蛋糕凝固。
请根据个人口味和蒸锅的实际情况调整时间和火候。蒸好后,可以稍微冷却后脱模享用