脆皮五花肉的水煮时间主要取决于肉块的厚度和期望的熟度。以下是一些具体的煮制时间参考：
中小火煮30分钟左右
将五花肉切成两段或三段，加盐和清水，水和肉持平。水烧开后打掉浮沫，盖上盖子中小火煮30分钟左右，中间可以试一下咸淡，不够味再加点盐，煮到筷子能叉动。
中火煮沸后继续煮10分钟
先将五花肉清洗干净，放入锅中，加入姜片、葱结以及适量的料酒，再加水没过五花肉。加入一勺盐，用中火煮沸。煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟左右，直到五花肉煮至半熟。
大火煮开后转小火煮15~20分钟
将五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮15~20分钟，去除血水和腥味。
中小火煮半小时
把五花肉放入锅中，加入一勺盐，倒入清水，盖上锅盖中小火煮半小时。煮到用筷子可以轻松的插进去。
综合以上几种方法，可以得出以下结论：
如果五花肉较厚，建议先进行焯水处理，去除血沫和杂质，然后小火煮至半熟或八成熟，再放入冰箱腌制入味，最后进行煎制。
如果五花肉较薄，可以直接进行煮制，时间控制在30分钟左右，直到筷子能叉动即可。
这些方法都能帮助制作出外酥里嫩的脆皮五花肉，具体操作时可以根据个人口味和实际情况进行调整。
