板栗去皮的方法有多种，以下是一些实用的技巧：
盐水煮法
洗净板栗后，用刀在中间稍切个口子。
放入盐水中煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
这种方法剥出来的板栗比较完整。
热水浸泡法
将生板栗洗净后放入器皿中，加少许精盐。
用滚沸的开水浸没并盖上锅盖，5分钟后取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法
将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿。
用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
注意浸泡时间不宜过长，以免影响营养成分。
微波炉加热法
生栗子用剪刀把外壳剪开，然后放入微波炉中高温加热30秒。
里面一层衣和肉即会自动脱离。
加热前一定要剪开外壳，以防微波炉故障。
冰箱冷冻法
将煮熟的板栗冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。
这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
切口浸泡法
板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟。
很容易去皮，但无法得到完整的板栗。
热水浸泡加切口法
板栗清洗干净后放入大碗，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子焖5分钟。
5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。
十字花刀法
板栗清洗干净后切十字花刀，然后倒进开水锅里煮3分钟。
煮好后很容易连壳带皮一起处理干净。
尾部切割法
板栗清洗干净后，用刀切掉尾部，装进大碗里，加入滚烫的开水，浸泡10分钟。
10分钟后顺着切口的地方，很容易把板栗的壳和皮剥掉了。
太阳晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法。例如，如果需要快速去皮且不影响板栗的完整性，可以选用热水浸泡法或微波炉加热法。如果追求方便快捷，筷子搅拌法也是一个不错的选择。
