1. 美味板栗饼
材料：
面粉400克
栗子200克
食用油30克
猪油10克
酵母5克
白糖10克
黑芝麻15克
植物油适量
做法：
1. 栗子煮熟去皮，倒入料理机搅拌成粉末状，或装入食品袋用擀面杖压碎。
2. 面粉加酵母和水和成面团，静置20分钟。
3. 栗子粉加少许色拉油或黄油和白糖揉成团，做成栗子馅。
4. 面团分成6等份，擀成皮，加栗子馅，捏成包子状，口朝下压扁，擀成饼状，撒黑芝麻。
5. 平底锅加植物油，烧至七成热，将饼坯下锅，烙至两面金黄，即可出锅。
2. 酥脆板栗酥饼
材料：
栗子2斤左右
白糖50克
黄油50克
水油皮面粉300克
白糖20克
油60克
水150克
油酥面粉120克
油70克
做法：
1. 栗子洗净，每个上面切一刀，放入开水里浸泡5分钟，剥皮后蒸20分钟。
2. 蒸熟的栗子加白糖和黄油捣碎，过筛后揉成30克左右的圆球，冷藏备用。
3. 水油皮和油酥分别和成面团，保鲜膜包好，放置30分钟。
4. 水油皮按压变大，包入油酥，擀成薄饼，卷起后切成段，再擀成薄饼。
5. 包入栗子馅，收口朝下，稍微按压，撒黑芝麻。
6. 平底锅加油，将饼坯下锅，烙至两面金黄，即可出锅。
3. 简易板栗饼
材料：
板栗一斤
猪油50克
玉米油100克
白糖20克
开水90克
面粉350克
做法：
1. 栗子煮熟去皮，放入料理机打成泥。
2. 锅中加猪油和糖炒香，加入栗子泥炒成团。
3. 酥皮和油酥分别和成面团，保鲜膜包好，放置30分钟。
4. 酥皮擀成薄片，裹入油酥，卷起后擀成面皮，再包入栗子馅。
5. 包好的饼坯用手轻轻压扁，蘸点黑芝麻，用电饼铛煎至两面金黄。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法进行商用。
