玉米排骨汤的做法如下：
准备材料
排骨500克
甜玉米1根
胡萝卜1根
料酒适量
姜片适量
盐适量
白胡椒粉适量
葱适量
处理排骨
将排骨剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，期间换两三次水，以去除血水。
将泡过水的排骨冲洗干净。
将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段和料酒，开火焯水，水开后撇去浮沫，捞出排骨。
炖煮排骨
锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右，直到汤汁变白且香味飘散。
加入玉米和胡萝卜
将玉米切小段，胡萝卜切小块备用。
四十分钟后，将玉米和红萝卜放入锅中，继续炖30分钟左右，直到玉米和红萝卜熟透。
调味
半小时后，放入盐和白胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。
最后撒上一些葱花，增加鲜味。
出锅
汤汁已经浓郁，排骨肉香和玉米清香交织，即可大碗喝汤、大口吃肉。
小贴士：
焯水时，水开后放入排骨，可以最大程度去除血水和杂质，使汤品更加清澈。
炖煮过程中保持小火，可以使汤汁更加浓郁，肉质更加鲜嫩。
最后加盐调味，不要一开始就放盐，否则排骨会变柴。
通过以上步骤，你可以做出一锅鲜香味美的玉米排骨汤，既滋补又美味。
