韭菜盒子的面水比例有以下几种推荐：
2:1的比例
面和水的比例是2:1，即两平碗面粉加一平碗水。
500克面粉配300克水
500克面粉加300克水加5克盐搅拌成团。
300克面粉配100克开水和80克凉水
300克面粉中加入3克食盐增加筋性，然后先分次倒入100克的开水烫面，再倒入80克凉水。
300克面粉配100克开水和90克常温水
面粉300克、开水100克、常温水90克、盐3克，用开水烫一部分面，揉好醒发半小时。
综合以上几种方法，可以得出以下结论：
常用的比例是2:1或接近2:1的比例，如2平碗面粉加1平碗水。
具体操作可以根据个人口感进行调整，比如可以适当增减水量，以达到最佳的面团软硬程度。
建议在实际制作时，先按照2:1的比例进行初步和面，然后根据面团的实际情况微调，以确保韭菜盒子既有足够的筋性，又不会过于坚硬或过于软糯。
