电饼铛炒花生的步骤如下：
准备花生米
花生米用温水泡三四分钟，去除灰尘并能使花生更酥脆。
将花生米倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟。
预热电饼铛
电饼铛预热3分钟，加入适量花生油。
预热电饼铛，倒入花生米。
炒制花生米
电饼铛加热，少加点油，花生沥干水倒入电饼铛中，用木铲翻炒，使花生都能粘上油后平铺开。然后合上电饼铛，大概五六分钟左右能听到噼啪声，声音多的时候断电。
打开炒花生米档，8分钟，期间要不断翻炒，不能只按照电饼铛上的时间来。
炒到花生米啪啪的响声，尝一个有点脆就可以了。不能等到炒脆了再出锅，那样等凉了就有点老了。
调味
趁着余热滴几滴白酒翻炒，使花生米口感更好。
出锅前加盐或糖，根据个人口味调整。
出锅
炒好的花生米出锅，稍微冷却后会更加酥脆。
小贴士
炒花生米时，要不断翻炒，避免糊锅。
可以根据个人口味加入适量的盐或糖来调整味道。
炒好的花生米放凉后更酥脆，建议存放在密封容器中防止受潮。
希望这些步骤能帮助您轻松用电饼铛炒出香脆可口的花生米。
