方法一：经典做法
食材 ：花生米300g、大料5个、盐适量、花椒适量。步骤
将花生米用清水洗净。
用花椒、大料、盐熬水，泡花生米，泡的时间越长越入味。
将水滤掉，晾干花生米。
均匀放入电饼铛，选择上下盘都加热，烘烤。
中途打开翻一次，避免烤糊。
听到清脆的响声，出锅。
方法二：简单做法
食材：
花生米300g、盐半勺、五香粉半勺。
步骤
先用水清洗花生米。
泡几分钟后倒掉水，洒上盐和五香粉，搅拌均匀，静置5分钟。
倒上烤盘，上下200度烤至20分钟，中途翻动一次，避免烤焦。
方法三：详细做法
食材：
花生米300g、盐两勺、花椒一小把、桂皮一小块、八角两三颗、干辣椒几个、姜片若干、蒜片若干、五香粉适量。
步骤
买花生米时选择小果子的，洗净后放入大碗，撒上两勺盐，加入花椒、桂皮、八角和干辣椒，用开水冲泡，水量刚好没过花生米，泡半小时后捞出控干水分。
碗中放入控好的花生米，加入姜片、蒜片和五香粉，用手或筷子翻拌均匀，让每一颗花生米都裹上香料。
空气炸锅内倒入搅拌好的花生米，整理平整后用170度温度烘烤一刻钟，如果没有空气炸锅，也可以用烤箱，温度时间差不多，注意观察，别烤焦。
方法四：五香粉腌制
食材：
花生米500克、五香粉半袋、盐适量、糖适量。
步骤
锅里加水倒入五香粉，水量抹过花生米，烧开5分钟后关火倒入花生米焖15分钟。
把花生米捞出晾干。
烤箱200度预热烤20分钟，中途翻动3次，根据花生米的大小调整烤的时间。
方法五：浸泡后烤制
食材：
花生米500克、盐少许、五香粉10克。
步骤
花生米用开水泡几分钟，沥干。
装入盆子，放五香粉和盐，搅拌均匀，盖盖子放4小时以上入味。
4小时后放入烤盘，进烤箱，上下火200度烤12分钟，中途翻动一次，取出烤盘冷却后装入食品袋放冰箱冷藏。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试。
