醋泡七彩花生的正确做法如下：
食材准备
红皮花生200克左右
醋
冰糖
白酒
做法步骤
把花生洗干净后放入锅中，加入没过花生的水量。大火煮开后再用小火煮20分钟，煮好后沥干水分放凉备用。煮过的花生去除了花生中的一部分油脂，吃起来更健康。
把醋倒入一个干净的碗里，加入几颗冰糖和少量白酒，搅拌均匀直到冰糖完全融化。
把放凉的花生放入一个密封玻璃瓶中，然后倒入没过花生的醋汁。盖上盖子密封好，放入冰箱冷藏24小时即可。
做好的醋泡花生可以直接吃，也可以作为小菜搭配其他食物一起吃。
小贴士：
选择新鲜、饱满的花生米，这样泡出来的口感才会更好。
醋可以选择米醋或陈醋，根据个人口味来决定。
糖和盐的比例要适中，以调出最美味的醋泡花生。
腌制时间不宜过长，一般24小时左右即可，过长可能导致花生米变得过于软烂，失去口感。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的醋泡七彩花生了。希望这个方法对你有所帮助!
