电饭煲烤整只鸡的做法如下：
选材与腌制
选择一只新鲜的三黄鸡或土鸡，处理干净后，用牙签在鸡身上均匀地扎上小孔，以便调味料更好地渗透进鸡肉的每一寸肌理。
撒上适量的食盐，并进行全身按摩，让盐分充分吸收，为鸡肉增添底味。
可以准备一些葱节和姜片，将它们抹上酱料后塞入鸡肚中，腌制至少30分钟，若时间允许，建议提前一晚腌制。
秘制酱料
在碗中混合两勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一小勺白糖和适量的胡椒粉，搅拌均匀，制成秘制酱料。
将酱料均匀地涂抹在鸡身上，包括鸡肚子内部，确保每一寸肌肤都能享受到这份美味。
电饭煲准备
在电饭煲底部铺上切好的洋葱和几片姜片，这些不仅能增添风味，还能防止粘锅。
将腌制好的鸡放入电饭煲，剩余的酱料均匀地淋在鸡身上，无需加水或加油，因为洋葱和鸡肉在烹饪过程中释放出的水分和油脂就足够。
烹饪过程
盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键，开始烹饪。大多数电饭煲的煮饭模式大约需要40-50分钟，这个时间正好可以让鸡肉熟透且保持嫩滑。
中途可以打开电饭煲盖子，用刷子蘸取之前预留的腌料汁或者蜂蜜，均匀地刷在鸡的表面，增加色泽和风味，每隔15分钟左右刷一次，共刷2-3次。
检查与保温
用筷子轻轻扎入鸡腿最厚的部分，如果没有血水流出，即表示鸡肉已熟透。
-电饭煲跳到保温状态后，不要急于打开盖子，继续焖10-15分钟，让鸡肉更加入味和软烂。
通过以上步骤，你就可以在电饭煲中烤出香喷喷的整只鸡了。这种做法不仅简单方便，而且能够最大程度地保留鸡肉的鲜嫩和风味。
