农村幼儿户外体育活动材料目录包括以下几类：
球类
足球
篮球
羽毛球
乒乓球
排球
田径类
跳绳
飞盘
泳圈
轮胎
拱形圈
绳子
木棍
障碍赛类
障碍物赛道
捡松果
森林穿越
自然探索类
花瓣
树叶
草
其他玩具类
充气床垫
鼓球
小木棍
塑料玩具（如扔飞碟、踢足球）
滑板车
三轮车
玩具车
呼拉圈
气球
风筝
竹筒
奶罐
矿泉水桶
纸板
木梯
方镖
竹竿
报纸
长绳
竹圈
铁钩
陀螺
抽绳
蒙眼睛的布条
绑腿的布条
这些材料可以帮助幼儿在户外尽情玩耍，增强体质、锻炼身体，提高协作能力和团队精神，同时激发幼儿的兴趣，培养他们对运动的热爱和积极的生活态度，促进他们健康成长。
