剥石榴最方便的方法有以下几种:
拍打法
将石榴一分为二,用刀在中间横切一圈,注意不要切得太深。
准备一个大碗,将石榴倒扣在碗中,用饭勺或擀面杖轻轻拍打石榴底部和四周,使石榴籽松动并掉落。
敲打完之后,将石榴籽收集起来即可。
水中剥法
将石榴洗净后,在底部用刀轻轻划一个小口,然后用手轻轻掰开石榴。
将掰开的石榴放入装满清水的大碗中,让石榴籽自然落入水中。
在水中将石榴籽一颗颗剥离出来,既不会弄脏手,又能保持石榴籽的完整和新鲜。
切割法
用刀在石榴的中心位置横切一下,切的稍微深点,但不用切断,只是把石榴皮都切开。
用手掰开石榴成两半,再在石榴瓣膈膜的地方用刀稍微切一下,这样更利于石榴籽掉出。
取一只大点、深点的小碗,将掰开的石榴用手倒拿,并用刀背或是铲子拍打石榴背部,石榴籽就会随着拍打落进碗里。
刀切与手剥结合
首先在石榴的顶部切去一小块皮,然后,将石榴倒扣在案板上,用勺子或擀面杖轻轻敲打石榴底部和四周,使石榴籽松动并掉落。
敲打完之后,将石榴籽收集起来,再用手将剩余的石榴果肉剥落。
这些方法各有优缺点,可以根据个人喜好和实际情况选择最适合自己的方法。如果追求方便快捷,拍打法和水洗法都是不错的选择;如果希望保持石榴籽的完整和新鲜,水中剥法更为适合。