黄磊的香菇鸡汤做法如下：
食材准备
鸡一只
香菇适量
姜片、葱段适量
料酒、盐、胡椒粉适量
高汤或清水适量
制作步骤
将鸡洗净，切成适当大小的块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分。
香菇提前泡发，洗净后切片备用。
锅中加入适量的清水或高汤，放入焯好水的鸡块、姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟至鸡肉熟透。
加入香菇片，继续煮10分钟至香菇入味。
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，煮2分钟后关火。
出锅前撒上香菜即可享用。
小窍门
鸡肉不要切成小块煮，以免煮得很老。
可以根据个人口味加入其他辅助食材，如红枣、枸杞等，增加汤的营养和风味。
希望这个做法能帮助你做出美味的香菇鸡汤。
