春饼的馅料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的家常做法：
绿豆芽春饼
主要食材：饺子皮、绿豆芽、胡萝卜、洋葱、粉丝、韭菜、香葱、鸡蛋、亚麻籽油、花生油、黄豆酱、盐。
制作方法：
粉丝用温水泡发，剪成段。
香葱洗净，切成细丝。
胡萝卜和洋葱切成细丝，韭菜切段。
绿豆芽、韭菜、洋葱、胡萝卜和粉丝分别放入锅中焯水约1分钟，捞出沥干备用。
碗中打入鸡蛋，放入盐打散。锅中倒入15毫升花生油烧热，倒入蛋液，摊成蛋皮，切丝备用。
饺子皮正反面刷花生油，取五片叠起，擀成面皮。
蒸锅上气后放入面皮蒸约15分钟。
碗中倒入黄豆酱和亚麻籽油，搅拌均匀。
取一张面皮，放上胡萝卜丝、绿豆芽、洋葱丝、鸡蛋、粉丝、韭菜段和香葱丝，卷起，面皮边缘抹上清水，包合。
春饼斜刀切半装盘，搭配蘸酱食用。
蔬菜春饼
主要食材：面粉、温水、盐、胡萝卜、葱、香菜、黄瓜、鸡蛋。
制作方法：
400克面粉用35度左右的温水调成面絮，然后下手揉成面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
瘦肉切成丝，加入少量的盐，打入一个鸡蛋清，抓均匀，腌制10分钟。
香菜切段，切葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝装盘备用。
面醒好后，简单揉一下，搓成长条，切成像饺子皮一样的小段，擀饺子皮。
取一张饺子皮，上面双一层油，再摞上一个饺子皮，再双一层油，依次摞15-16层即可。
把摞好的饺子皮，用手压扁，再用擀面杖擀大，擀圆。
锅内加水加热，把擀好的面皮，装入笼屉内，上锅蒸，开锅以后再蒸15分钟。
肉腌制好以后，加入适量的淀粉，抓均匀。
锅内加油，下入肉丝，加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀。
面皮蒸好以后，取出，稍微放凉后，一张张的揭开。
取一张薄饼，加入适量的肉丝，葱丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，把面皮向上对折，再把左右对折。
美味的春饼就做好啦。
家常春饼
主要食材：面粉、开水、凉水、食用油、猪颈肉、里脊肉、青椒、自腌酸白菜、葱、胡萝卜、黑木耳、土豆。
制作方法：
300克面粉加入盐和约170克的热开水用筷子搅拌成棉絮状，手揉光滑面团就好，面团上抹点玉米油盖上保鲜膜~醒面20分钟左右。
醒面时去准备菜：肉切丝放盐、花生油、料酒、生粉抓腌入味；酸白菜丝泡洗干净抓干水备用，青葱、胡萝卜、土豆、青椒、木耳切丝备用。
桌面抹点油一边揉面一边加入两小勺凉水，揉光滑面团，搓长条形再切成30克一个剂子，两面抹一点油，按扁、擀圆、擀薄、均匀抹油，蒸网上铺一张油纸或蒸布，擀好的饼皮放上去，上面也均匀抹上油，接下来的一片同样做法⋯⋯。一锅蒸6-10片重叠放都可以，技术好的亲擀的饼皮越薄越好，锅里烧开水､再放上去蒸，大火蒸10分钟就好，蒸好出锅趁热马上揭春饼､一张一张揭开分层折叠好。
将炒好的肉丝和各种蔬菜放入春饼中，卷起来即可食用。
这些做法各有特色，可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和调料，制作出美味的春饼。
