铜火锅清汤底料的做法?

2024-12-29 02:28:08

材料准备

猪骨或牛骨 500 克

姜片 5 片

葱段 2 根

盐适量

制作步骤

将猪骨或牛骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

准备一个炖锅，加入足够的水，放入焯好水的骨头、姜片和葱段。

大火烧开后转小火，慢慢熬煮 2-3 小时，让骨头的鲜美充分渗出。

最后加入适量的盐调味即可。

这种清汤锅底的制作方法相对简单，主要以骨头和水为主料，通过长时间的熬煮，提取出骨头的鲜美味道。你可以根据个人口味加入一些其他调味料，如干贝、虫草花等，增加汤底的风味。

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